また日本食の話で恐縮
です。
急に
さんの友人、マークが遊びに来ることになったので夕食を鍋に。
マークは東京に遊びにきたこともあるのだけど、日本食大好きのBDアーティスト。
鍋は準備が簡単+あったまる+ヘルシー+おいしいで言うことありませんねー。
こちらでは長ねぎ（日本のより固め）は簡単に買えるのですが、白菜は売ってない。私はいつも事務所のそばにあるEUROMARTという韓国食品店で、えのき・豆腐なんかと共に購入してます。
今日の寄せ鍋の材料↓
長ネギ・・・le poireau
白菜・・・le chou chinois
にんじん・・・la carotte
えのき茸・・・仏名はあるのかな？英語はWinter mushroomだったような。
マロニー・・・同じく？?
サーモン・・・le saumon
ほたて・・・la coquille Saint-Jacques
鶏肉・・・le poulet
を日高昆布でとった出汁と黒酢ポン酢でいただきました
食後はフリーマガジンBONZOURのおまけだった紙相撲制作に3人で没頭。
なんか、懐かしくない？
紙が薄くてあまりうまく動かなかったのだけど、妙に盛り上がってしまいました。
**Small translation for you**
We had a Japanese dinner again! With our friend Marc. The menu was "NABE" which is very typical Japanese dish in winter. And second pics is "Kami-Zumo".It's a portable sumo game made by paper.
です。急に
さんの友人、マークが遊びに来ることになったので夕食を鍋に。マークは東京に遊びにきたこともあるのだけど、日本食大好きのBDアーティスト。
鍋は準備が簡単+あったまる+ヘルシー+おいしいで言うことありませんねー。
こちらでは長ねぎ（日本のより固め）は簡単に買えるのですが、白菜は売ってない。私はいつも事務所のそばにあるEUROMARTという韓国食品店で、えのき・豆腐なんかと共に購入してます。
今日の寄せ鍋の材料↓
長ネギ・・・le poireau
白菜・・・le chou chinois
にんじん・・・la carotte
えのき茸・・・仏名はあるのかな？英語はWinter mushroomだったような。
マロニー・・・同じく？?
サーモン・・・le saumon
ほたて・・・la coquille Saint-Jacques
鶏肉・・・le poulet
を日高昆布でとった出汁と黒酢ポン酢でいただきました
食後はフリーマガジンBONZOURのおまけだった紙相撲制作に3人で没頭。
なんか、懐かしくない？
紙が薄くてあまりうまく動かなかったのだけど、妙に盛り上がってしまいました。
**Small translation for you
**We had a Japanese dinner again! With our friend Marc. The menu was "NABE" which is very typical Japanese dish in winter. And second pics is "Kami-Zumo".It's a portable sumo game made by paper.
夕食の買い物にさんと本日のゲスト、ロイックと３人で。
以前から気になっていた黒い物体に挑戦することに。
その名は「ブダン ノワール」（boudin noir)。
豚の血と脂、タマネギに、塩、コショウしさまざまな香りを付けて腸に詰めたものらしいです。
ウインドーの中でどぐろを巻いているその姿ははっきりいって不気味
。とてもじゃないけど、一人で買い物にきたときにこれを買う勇気がなかったんだよね〜。
さて、調理法はシンプル。
みじん切りにしたエシャロットを炒め、その上にブダンを入れて焼きます。
マッシュポテトを付け合せに。
そして焼き上がりがこちら
。
真っ黒。
これでいいの？と思ったら
普通に二人とも食べ始めてる。。。
恐る恐る食べてみましたが・・・とってもおいしい〜。
ソーセージのように硬い感じではなく、ムースのようなやわらかさ。
これはオススメです。
**Small translation for you**
I went to shopping with my husband and today's guest loic. And we picked "boudin noir" for dinner. Actually I saw it before but I couldn't take it because it looks so grotesque...it looked just a "black something" after cooking also, but so tasty.
It's very soft like a mousse. Try it with some mashed potatoes.
さんと本日のゲスト、ロイックと３人で。以前から気になっていた黒い物体に挑戦することに。
その名は「ブダン ノワール」（boudin noir)。
豚の血と脂、タマネギに、塩、コショウしさまざまな香りを付けて腸に詰めたものらしいです。
ウインドーの中でどぐろを巻いているその姿ははっきりいって不気味
。とてもじゃないけど、一人で買い物にきたときにこれを買う勇気がなかったんだよね〜。さて、調理法はシンプル。
みじん切りにしたエシャロットを炒め、その上にブダンを入れて焼きます。
マッシュポテトを付け合せに。
そして焼き上がりがこちら
。真っ黒。
これでいいの？と思ったら
普通に二人とも食べ始めてる。。。
恐る恐る食べてみましたが・・・とってもおいしい〜。
ソーセージのように硬い感じではなく、ムースのようなやわらかさ。
これはオススメです。
**Small translation for you
**I went to shopping with my husband and today's guest loic. And we picked "boudin noir" for dinner. Actually I saw it before but I couldn't take it because it looks so grotesque...it looked just a "black something" after cooking also, but so tasty.
It's very soft like a mousse. Try it with some mashed potatoes.
事務所のそばにあってずっと気になっていたレバノン料理に挑戦。レバノン料理って？
ランチのメニューは２種類。
A.Entree（前菜）+Dessert（デザート）＝9.5ユーロ
と、
B.Enree+Plate(メイン)+Dessert=13.5ユーロ。
前菜とデザートのみってどう？と思いメインも入ったBをオーダー。
すると、さっそくでてきたのが、
「サラダです（女性店員）」
えー、セルフカッティングですか？！
「パンです」
えー袋に入ったままですか！賞味期限のシールとか貼ってありますけど！？
とかなり先行き不安になるスタートでしたが、その後でてきた前菜は
Hummus（ハモス）というヒヨコマメのディップと、名前忘れた〜けど、野菜のディップ。パンにつけていただきます。
ハモスはスーパーなんかでもよく売っていて、前に食べたことがあったのだけど、スーパーのとは比べ物にならないくらいおいしい！
正直これが食べ終わった時点でかなり満腹。
Aコースの構成に納得。
が私達がオーダーしたのはB!ということで、メインも。
よく見えないかもしれませんが、チキンのサテに山盛りのサラダがのってます。
こちらはさんのオーダー。一見ブラウニーのような（！）この料理はラム肉。ラムをどうにかしたものに、手前のサワークリームみたいなものをつけて食べるというもので、なんとも説明しがたいですが、おいしかった！
これにデザートまでついて、かな〜りの満腹度。
お店中に漂うスパイシーな香りを楽しみながらなかなか楽しいランチタイムでした！
でもランチにはAコースで十分です！
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Le Gour du Liban
32, rue Gutenberg 75015 Paris
01 45 77 77 77
Metro Line:10 Javel
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ランチのメニューは２種類。
A.Entree（前菜）+Dessert（デザート）＝9.5ユーロ
と、
B.Enree+Plate(メイン)+Dessert=13.5ユーロ。
前菜とデザートのみってどう？と思いメインも入ったBをオーダー。
すると、さっそくでてきたのが、
「サラダです（女性店員）」
えー、セルフカッティングですか？！
「パンです」
えー袋に入ったままですか！賞味期限のシールとか貼ってありますけど！？
とかなり先行き不安
になるスタートでしたが、その後でてきた前菜はHummus（ハモス）というヒヨコマメのディップと、名前忘れた〜けど、野菜のディップ。パンにつけていただきます。
ハモスはスーパーなんかでもよく売っていて、前に食べたことがあったのだけど、スーパーのとは比べ物にならないくらいおいしい！
正直これが食べ終わった時点でかなり満腹。
Aコースの構成に納得。
が私達がオーダーしたのはB!ということで、メインも。
よく見えないかもしれませんが、チキンのサテに山盛りのサラダがのってます。
こちらは
さんのオーダー。一見ブラウニーのような（！）この料理はラム肉。ラムをどうにかしたものに、手前のサワークリームみたいなものをつけて食べるというもので、なんとも説明しがたいですが、おいしかった！これにデザートまでついて、かな〜りの満腹度。
お店中に漂うスパイシーな香りを楽しみながらなかなか楽しいランチタイムでした！
でもランチにはAコースで十分です！
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Le Gour du Liban
32, rue Gutenberg 75015 Paris
01 45 77 77 77
Metro Line:10 Javel
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