京都出身のプロデューサー、O氏に「これでいい出汁をとるように」といただいた鰹節と削り器のセット。

子供の時に祖母の家で時々手伝いで削ったことはあるものの、その後はずっとパック売りのを使っていたので（恥）、久しぶりの鰹削りです。
袋を開けるとぷぅ〜んと鰹節のいい香り。
周りについたカビ？みたいな粉をはたいてさっそく削りに挑戦。

歯の調節が悪いのか、私の削り方が悪いのか、うまくいかない。。。
なので、蓋を開けて気持ちカンナをコツコツたたいてみる。
すると、

なんとか削れました〜。ちょっと粉っぽいのはご愛嬌

なんの料理に使ったかというと、

お好み焼き〜
青海苔がない寂しさを鰹節でカバー。
お好み焼きが大好きのさんは大喜び。とってもおいしくいただきました！
今回はお好み焼き用だったので、それほど削りませんでしたが、出汁をとるとしたらどんだけ削らなきゃいけないんだろう・・・（汗）。



**Small translation for you**
Do you know what is this stick? This is a dried bonito. We use this to take the broth of soup or some topping. I got the classic shaving machine from a producer.
We don't use so much this in today actually.I tried it but it's not easy... very tough work!! I cooked a Japanese pizza "OKONOMI-YAKI" with it. It was so good.